Mostly

Cheesecake med Svesker, Appelsin og Makronbund

Udskriv | Udskriv uden billede

1. jan 2015

Cheesecake Sveske

Svesker er ikke rigtig noget, jeg gør det så meget i, men jeg havde nogle tilovers fra julegåsen og de skulle jo bruges til et eller andet. Jeg har i mange år tænkt på en kage, som jeg fik hos en folkeskoleveninde. Nu havde jeg endelig en mulighed for at lave den, også selvom familien ikke ligefrem så begejstrede ud ved tanken om svesker. Konsistensen på ostekagen er rigtig blød og lækker. Ostemassen med appelsin komplimenteres dejligt af svesker og makronbund.

Opskriften er fra Karoline Køkken. Er man ikke til svesker, selvom jeg vil nu anbefale, at du prøver, anbefaler andre også syltede ferskner eller kirsebær.
Jeg har ikke prøvet den varm, mest fordi jeg ikke kan forestille mig, at det er særlig lækkert. For mig er en cheesecake kold.

6 personer

Ingredienser

  • 75 g koldt smør
  • 100 g hvedemel
  • 75 g knuste makroner
  • 220 g svesker uden sten
  • 200 g neutral flødeost
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 æg
  • 2 spsk hvedemel
  • skal fra 1/2 økologisk appelsin
  • 1/2 dl frisk appelsinsaft
  • 1/4 L piskefløde

Pynt

  • Flormelis

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader. Spænd et stykke bagepapir i bunden af en 23 cm springform og smør siderne.

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Bland de knuste makroner i og bland smør, mel og makroner sammen til en smuldredej. Pres dejen ned i bunden af springformen i et jævnt lag. Bag bunden i 5-7 minutter.

Halver sveskerne og fordel dem over den bagte bund.

Rør flødeosten blød og tilsæt sukker og de øvrige ingredienser i nævnt rækkefølge. Rør fyldet godt sammen. Hæld det over sveskerne og bag nu kagen i ca. 45 minutter.

Sluk ovnen og lad kagen stå i ovnen med lågen på klem i ca. 15 minutter. Lad kagen køle helt ned før du sætter den på køl eller serverer den. Før servering drysses kagen med flormelis.

Cheesecake Sveske Cheesecake Sveske Cheesecake Sveske

Skriv din kommentar

Formatterings vejledning

×

Du kan bruge textile markup til at formatere din kommentar

Du skriver Du ser
tekst *fed* tekst fed
tekst _kursiv_ tekst kursiv
tekst +understreget+ tekst understreget
"Google":http://google.com Google

Svar venligst på følgende spørgsmål.